Qualche cenno sull'argomento:

Zuppa di pesce al Merluzzo

Zuppa di stoccafisso al pomodoro e rosmarino

Passata di pomodoro 57%, merluzzo (stoccafisso reidratato) 38%, olio di oliva, vino bianco, aglio, sale, rosmarino 0,1%.

  • Controllo qualità materia prima
  • Decongelamento (eventuale), pulitura e taglio materie prime
  • Cottura in brasiera a pressione
  • Aggiunta prodotto in pezzi
  • Confezionamento a caldo
  • Etichettatura
  • Abbattimento
  • Cartonamento stoccaggio e spedizione

In microonde: forare la pellicola protettiva e scaldare per 5’ a 600W Rimuovere la pellicola e versare in una zuppiera o consumare direttamente nella vaschetta.
In pentola: versare il contenuto in una pentola e scaldare per 5’ a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Per esaltare il profumo aggiungere un filo d’olio extravergine e un po’ di pepe a fine cottura