Qualche cenno sull'argomento:

Polpa di chela di granciporro

Polpa di chela di granciporro, cotta e spolpata a mano. Prodotto al naturale, senza conservanti e condimenti, pronto al consumo.

Polpa di granciporro atlantico (Cancer pagurus) pescato in Zona FAO 27.7.e Manica Occidentale con Nasse e trappole.

  • Controllo qualità materia prima
  • Cottura a vapore
  • Spolpatura manuale
  • Confezionamento
  • Pastorizzazione
  • Abbattimento
  • Etichettatura
  • Cartonamento, stoccaggio e spedizione

Consumare al naturale, o condire con un emulsione d’olio, limone e pepe. Ottimo come condimento pronto per una pasta per 2 persone.