Qualche cenno sull'argomento:

Crema estiva di zucchine, gamberi e pesce spada

Crema di zucchine, porri e patate con pezzi di pesce spada e gamberi sgusciati.

Acqua, patate, pesce spada 15%, polpa di gamberi 13%, zucchine 12%, porri, olio d’oliva, aglio, sale, aromi naturali, amido di mais.

  • Controllo qualità materia prima
  • Decongelamento (eventuale), pulitura e taglio materie prime
  • Cottura in brasiera a pressione
  • Aggiunta prodotto in pezzi
  • Confezionamento a caldo
  • Etichettatura
  • Abbattimento
  • Cartonamento stoccaggio e spedizione

In microonde: forare la pellicola protettiva e scaldare per 5 m alla massima potenza (700w). Rimuovere la pellicola e versare in una zuppiera o consumare direttamente nella vaschetta, eventualmente dopo aver fatto raffreddare il prodotto.
In pentola: versare il contenuto in una pentola e scaldare a fuoco medio per 5 m, mescolando di tanto in tanto, eventualmente dopo aver fatto raffreddare il prodotto. Per esaltare profumo e sapore aggiungere un filo d’olio extravergine e un po’ di pepe a fine cottura.