Qualche cenno sull'argomento:
Crema estiva di zucchine, gamberi e pesce spada
Crema di zucchine, porri e patate con pezzi di pesce spada e gamberi sgusciati.
Acqua, patate, pesce spada 15%, polpa di gamberi 13%, zucchine 12%, porri, olio d’oliva, aglio, sale, aromi naturali, amido di mais.
- Controllo qualità materia prima
- Decongelamento (eventuale), pulitura e taglio materie prime
- Cottura in brasiera a pressione
- Aggiunta prodotto in pezzi
- Confezionamento a caldo
- Etichettatura
- Abbattimento
- Cartonamento stoccaggio e spedizione
In microonde: forare la pellicola protettiva e scaldare per 5 m alla massima potenza (700w). Rimuovere la pellicola e versare in una zuppiera o consumare direttamente nella vaschetta, eventualmente dopo aver fatto raffreddare il prodotto.
In pentola: versare il contenuto in una pentola e scaldare a fuoco medio per 5 m, mescolando di tanto in tanto, eventualmente dopo aver fatto raffreddare il prodotto. Per esaltare profumo e sapore aggiungere un filo d’olio extravergine e un po’ di pepe a fine cottura.
